Für mich persönlich werden die Feiertage keine Große Herrausforderung.
In meiner Familie wird sowieso immer relativ gesund gekocht, auch über
Weihnachten. Außerdem stehen bei mir direkt nach Silvester die Prüfungen an, dh
ich werde über Weihnachten sehr viel lernen müssen und werde definitiv nicht zu
jedem Familienessen mit können. Und ja, ich befinde mich immer noch in der Phase
2, wenn auch relativ locker und nach meinen eigenen Regeln, wie ihr ja
inzwischen wissen müsstet :P
Ich werde euch nun einmal ein paar Alternative Varianten
auflisten, wie ihr Weihnachten am besten meistern könnt:
Für alle, die schon mindestens oder länger als 21 Tage in
der Phase 2 sind und auch noch mindestens 21 Tage verlängern wollen, haben es
am einfachsten. Die Weihnachtsfeiertage können einfach als Zwischenladetage
eingebaut werden. Je nachdem, wie es einem besser passt, schiebt man die auf
Heiligabend + erster Weihnachtstag oder erster Weihnachtstag + zweiter
Weihnachtstag. Ab dem 27. Wird dann einfach so wie bisher mit der strengen
Phase weitergemacht (da sollte man dann Silvester am besten auf Raclette umsteigen,
Gemüse und Fleisch satt). Ich denke, das werde ich wohl auch machen, da es am
wenigsten Tricks und Umplanungen bedarf.
Der allergrößte Fehler, der hier begangen werden kann,
ist kurz vorher in die Stabi zu wechseln, wenn man eh weiter machen möchte!
Bitte bedenkt, in der Stabi darf man die Kalorien nur langsam steigern und
immer noch keine Kohlehydrate! Dh. Woche 1 max 800-1000 Kalorien, Woche 2 max
1000 – 1200 Kalorien und Woche 3 max
1200-1400. Und 1000 Kalorien können nach einer Weihnachtsessen Portion
schon locker weg sein..
Alle, die grade erst angefangen haben mit der strengen
Phase, tut mir leid, aber ihr habt echt die Arschkarte gezogen. Wobei ich mich
sowieso frage, wieso man so kurz vorher noch mit der Kur anfängt, wenn man
weiß, dass einem „schwere Tage“ bevorstehen.. hier heißt es Zähne
zusammenbeißen und wenn es sein muss, auch der Familie beim essen der leckeren
Speisen zusehen. In den ersten 21 Tagen kann man leider nicht allzuviel tricksen,
da diese sehr wichtig sind. Alle, die keine Milchprodukte in ihrem Plan haben
und alles ganz streng nach Plan durchziehen, tun mir jetzt schon leid, ihr
werdet leider ziemlich verzichten müssen..
Es gilt auf jeden Fall, folgendes: als Braten solltet ihr
möglichst Pute nehmen. Ihr solltet dann aber auf das Stück nah an der Haut verzichten
und Haut schonmal garnicht essen. Am besten eignet sich ein Stück weit aus der
Mitte. Soße ist leider auch tabu, wobei es dafür bestimmt auch geeeignete
Walden Farms Produkte geben müsste. Am Gemüse (bitte KEIN Buttergemüse!)
sattessen. Auf den Nachtisch muss man nicht verzichten. Man kann Götterspeise
mit Stevia oder Xucker machen (allerdings ist es fraglich, ob diese dann auch
fest wird). Für die, die Milchprodukte verwenden: ich könnt euch Paradiescreme
von Dr.Oetker kaufen und diese mit 0,3% Milch anrühren. Eine kleine Portion
hiervon ist auch von den Kohlehydraten her gar kein Problem. Oder ihr esst Magerquark
mit Früchten..
Auch fürs Kaffeetrinken kann man sich Kuchen backen, zB. Der
Brownie, den ihr unter „Rezepte“ findet.
Allerdings muss
man sich wirklich sehr einschränken und wirklich darauf achten, dass man nicht
allzusehr über die Stränge schlägt. Ich empfehle außerdem jeden, mindestens 3-9
Tage (je nachdem, wie viele Tage euer Weihnachtsfuttern geht), dranzuhängen, da
jeder Tag „sündigen“ euch um 3 Tage zurück wirft.
Ich drück euch die Daumen, dass ihr die Tage gut
übersteht!
Alle, die etwas länger in der Stabi sind oder sogar schon
in der Austestungsphase angelangt sind, ihr dürft die Feiertage nach dem LCHF
(low carb high fat) Prinzip leben. Bei euch ist es kein Beinbruch, wenn ihr ein
Stück fettiges Fleisch esst, solange ihr die Kohlehydrate weglasst. Dh kein
Reis, keine Kartoffeln, keine Knödel! Bzw. rechnet euch aus, wie viel ihr essen
könnt, damit ihr max. 100g Kohlehydrate zu euch nehmt. Das dürfte in etwa ein
halber oder ein ganzer Knödel sein.
Trotzdem solltet ihr euch vorrangig auch am Gemüse (Buttergemüse erlaubt!) sattessen und mit dem
Fleisch nicht übertreiben ;)
Allerdings hab ihr wie bereits erwähnt, das Glück, dass
ihr beim Braten mehr alternativen habt. Ihr könnt die Haut mitessen, ihr könnt
n fettiges Stück Schwein essen, ihr könnt den Bratensaft als Soße verwenden,
alles kein Problem! Fett ist nämlich nur in Verbindung mit Kohlehydrate böse :D
Aber auch hier habt ihr mehr Optionen beim Nachtisch..
ihr könnt zum Beispiel das Dough essen oder Quarkcreme mit Früchten oder
Paradiescreme oder Schokopudding mit Vollmilch und Xucker hergestellt oder n
Stück Low Carb Brownie mit Sahne. Solange dies alles ohne Zucker zubereitet
wird.
Vllt schaffe ich es vor Weihnachten auch noch, ein paar
Kuchen und Nachtischrezepte auszuprobieren und diese dann online zu stellen,
damit ihr ein paar Ideen habt, was ihr euch machen könnt J
Ich hoffe, dem ein oder anderen hat dieser Beitrag etwas
weiter geholfen.. Feedback ist erwünscht!
PS. Wir haben nun fast die 40000 Leser geknackt, vielen
lieben Dank an jeden einzelnen!
